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Wir über uns: ...und nicht zu vergessen
Ohne fleißige und unterstützende Hände würden Ulrich und Andrea Forsthofer oft ganz schön alt aussehen: Die Großmutter Maria Forsthofer trägt die Arbeitslast des Betriebes mit großem Engagement mit. Großvater Ulrich sen. verstarb für alle unerwartet im November 2006.  Die Söhne Jakob und Johannes, geboren im März 2005 bzw. Januar 2007 erkunden alles sehr interessiert und helfen tatkräftig mit. Mitarbeiter Christian Thieme aus Sachsen unterstützt das Betriebsgeschehen seit Mai 2007. 
Mitarbeiterin Daniela Schmidt aus dem Siegerland, die in den vergangenen Jahren - genau wie Onkel Kon - beherzt zugelangt hat, wo Not am Mann war, findet inzwischen nur noch selten Zeit zum Käse machen, weil sie sich, nachdem sie ihr Glück beim Hopfenbauern gefunden hat, zur Zeit in Elternzeit befindet.
 Einige Ausfahrerinnen und eine Milchabfüllerin sorgen dafür, dass die Produkte pünktlich an die Kundin und an den Kunden kommen. Und auch aus der Familie kümmern sich noch fleißige Menschen um die Elektrik, die EDV-Programmierung, Renovierungsarbeiten und und und ... So fühlen sich auch Saisonarbeitskräfte, Lehrlinge und Praktikanten, die von Zeit zu Zeit auf dem Hof mitarbeiten und mitleben, wohl beim Lenzbauer. |